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전체 98,471 건
(꼭 알아야 할) 기초 한식 요리
김지연 저
출판 : 유강
발행연도 : 2013
ISBN : 9788997601295
교사나 학습자가 교재를 고르는 것은 신중해 질 수 밖에 없습니다. 서점의 많은 책들 중에서 책 한 권을 고르는 것보다도, 교육 현장에서 가르치며 느낀 그대로의 맞춤형 교재가 필요하다는 것이 더 절실했기에 감히 교육전문용 한식 조리 실기 교재를 집필하게 되었습니다. 본 교재는 자격증 실기 시험...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 594.51 김79기
(꼭 알아야 할) 기초 중식 요리
김지연 저
출판 : 유강
발행연도 : 2013
ISBN : 9788997601271
이 책은 중국 요리에 대한 모든 부분을 설명하기는 어렵지만 중국의 음식 문화에 대하여 이론적으로 알아야 될 부분들과 현장 조리 실무에 필요한 부분들을 다루고 있어 조리 종사원이나 중국요리에 대해 관심을 가지고 있는 분들에게 조금이나마 도움이 되리라 생각되어진다.
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 594.52 김79기
(꼭 알아야 할) 기초 일식 조리
엄영호, 주종찬, 황석민 [공]저
출판 : 유강
발행연도 : 2013
ISBN : 9788997601189
본 교재는 단지 실무 위주의 기능사 품목만이 아닌 전반적인 일본요리의 이해를 돕기 위하여 이론적인 부분도 강조 하였습니다. 제 1장 에서는 일본요리의 개요, 역사, 특징, 지역별 분류, 도구, 생선 손질법, 기본다시 등에 대하여 사진과 함께 설명 하였습니다. 제 2장 에서는 일식조리 기능사 필기 및 ...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 594.53 엄64기
(꼭 알아야 할) 기초 양식 요리
이재현, 함동철 [공]저
출판 : 유강
발행연도 : 2013
ISBN : 9788997601134
꼭 알아야 할『기초 양식조리』. 이 책은 자격증 실기 시험시 필요한 주의 사항을 수십 년 간의 교육 경험과 현장에서의 노하우를 토대로 집필한 책이다. 사진과 함께 초보자들이 쉽게 이해할 수 있도록 조리 과정을 설명하였다.
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 594.54 이72기
기차를 타고 아메리카의 일상을 관찰하다
돈 왓슨 지음, 정희성 옮김
출판 : 휴머니스트
발행연도 : 2013
ISBN : 9788958625919
이방인의 시선으로 쓴 아메리카 대륙 횡단기『기차를 타고 아메리카의 일상을 관찰하다』. 민주, 자유, 종교라는 키워드를 중심으로 미국과 미국인에 대한 편견을 깨는 아메리카 인문 여행기다. 기차를 타고 대륙을 횡단하면서 만난 다양한 미국인의 평범한 일상부터 시작해 자유의 성채라 일컬어지는 ...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 984.202 왓58기
기울어진 저울 : 대법원 개혁과 좌절의 역사
이춘재, 김남일 지음
출판 : 한겨레
발행연도 : 2013
ISBN : 9788984316768
대법원 개혁과 좌절의 역사『기울어진 저울』. 법조팀 기자로 잔뼈가 굵은 두 저자 이춘재와 김남일이 쓴 취재기로, 지난 10년간 사법 개혁의 시도와 좌절을 흥미롭게 풀어낸 책이다. 참여정부 초기 사법개혁의 일환으로 등용된 ‘독수리 5형제’라 불리는 개혁적 법관들과 이용훈 당시 대법원장을 중심...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 367.1 이817기
기업은 누구의 것인가 : 철학, 자본주의를 뒤집다
김상봉 지음
출판 : 꾸리에
발행연도 : 2012
ISBN : 9788994682051
『기업은 누구의 것인가』는 민주주의에 대한 본질적인 물음을 제시하고 ‘다른 민주주의’의 가능성을 탐색한 책이다. ‘노동자 경영권’의 필연성을 주장하는 데 이르기까지 저자는 자본주의의 변천이 오늘날의 기업국가에까지 이른 역사적 과정, ‘자유와 소유 그리고 권력’의 개념에 대한 철학...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 324.1 김51기
기를 살리는 창의 미술 : 21세기 창의교육 교과서
바탕소미술교육연구소 편
출판 : 바탕소
발행연도 : 2013
ISBN : 9788998875008
『기를 살리는 창의 미술』은 표현과 예술을 통해 아이들이 가진 창의성을 높이고 가능성을 살려주는 책이다. 아이들이 자연스럽게 자신의 생각을 표현하고 행동할 수 있도록 안내함에 따라 자신감과 자기다움을 발견할 수 있다고 설명한다. 가르치지 않는 교육의 관점, 놀이와 퍼포먼스, 조작하기, 좋...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 370 바831기
글로벌 트렌드 2030 : 미국 국가정보위원회 (NIC) 미래예측보고서
미국 국가정보위원회 지음, 이미숙, 류혜원, 박지니, 이현정 옮김
출판 : 예문
발행연도 : 2013
ISBN : 9788956592015
미국 국가정보위원회(NIC) 미래예측보고서 『글로벌 트렌드 2030』. 이 책은 미국 국가정보위원회(NIC)가 향후 20년의 세계 정치, 경제, 외교, 안보, 자원 등의 거시적 동향과 전망을 담은 보고서이다. 새 행정부의 중장기 전략 수립을 지원하기 위해 매 4년마다 대통령 당선자에게 보고되는 이 보고서는 CIA(...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 331.54 미17글
그의 사랑
이소영 지음
출판 : 스칼렛(뿔미디어)
발행연도 : 2013
ISBN : 9788967752170
이소영 장편소설 『그의 사랑』. 강렬한 카리스마와 오만의 극치를 보여주는 남자, 서강우. “기본적인 예의조차 모르는 에고이스트. 당신은 날 절대 가질 수 없어요.” 그녀가 말한다. 구석까지 밀어붙이는 강우를 향해. 나의 착각이다. 모든 것은 환상일 뿐이다. 이제 더 이상 기대조차 하지 말자 했건...
소장도서관 : 고흥군립중앙도서관
소장자료실 : 종합자료실-중앙
청구기호 : 813.7 이55그
